T-porter - ricetta

Birra commemorativa, un'ottima London Porter, imbattibile con patatine fritte e stuzzichini. La ricetta è per 23 litri.

Maris otter	4,7 Kg
Crystal	0,45 Kg
Chocolate	0,2 Kg
Cara pils	0,3 Kg
Fuggle	28 gr (90')
Saaz	28 gr (15')
Lievito Wyeast London Ale III n.1318	50 ml

Nevosa - ricetta

Questa belga è particolarmente piacevole, molto corposa e aromatica ma non troppo alcolica. Meglio conservarla per un pò prima di aprirla, sicuramente è tra le mie tre preferite. La ricetta è per 23 litri.

Pilsner	5 Kg
Biscuit	1 Kg
Cara Monaco	0,25 Kg
Aromatic	0,75 Kg
Special B	0,15 Kg
Zucchero candito bruno	0,5 Kg
Styrian golding	60 gr (60')
Saaz	30 gr (5')
Lievito Wyeast Belgian Abbey II n.176	125 ml

Brumaia - ricetta

Non è la solita bionda, colore arancione pallido, dovuto ai malti vienna e monaco. Buon corpo e poco amara, da provare...
La ricetta è per 23 litri.

Vienna	2,8 Kg
Monaco	2,5 Kg
Cara Monaco	0,3 Kg
Cara Pils	0,3 Kg
Hallertauer Hersbrucker	56 gr (90')
Hallertauer Hersbrucker	14 gr (30')
Lievito Oktoberfest Marzen WLP820	1 fiala